Misyon
Türk ve dünya mutfak kültür ve uygulamalarına hâkim, gıda üretim süreçlerini sürdürülebilir çevre bilinci ve etik değerler çerçevesinde gerçekleştiren düşünceyi yaymak.
Vizyon
Gastronomi alanındaki ulusal ve uluslararası gelişmeleri takip ederek, sektörel işbirlikleri ile uygulamalı ve teorik eğitim entegrasyonunu sağlayan, öncü gastronomi ve mutfak sanatları bölümü olmak.
Mission
Spreading the idea that brings about the process of production of the food that grasps the practices and the culture of turkish and world cuisine within the frame of sustainable environment awareness and ethical values.
Vision
To become the leading gastronomy and culinary arts department that provides integration between hands-on and theoretical training with sectoral collaborations by following the national and international developments in the gastronomy field.
