SDG 2: Açlığı Sona Erdirmek, Gıda Güvenliğini Sağlamak ve Beslenmeyi İyileştirmek, Sürdürülebilir Tarımı Teşvik Etmek
SDG 2.2.1. Kampüs gıda atıklarının takibi
İstanbul Okan Üniversitesi, kampüste sunulan yiyeceklerden kaynaklanan gıda atıklarının miktarını aktif olarak ölçmektedir. Gıda sağlama süreçleri dışarıdan temin edilse bile, gıda atıklarını izlemek için takip sistemleri uyguluyor ve paydaşlarımızın da bu verileri toplayıp raporlamasını sağlıyoruz. Bu girişim, sürdürülebilirliğe yönelik daha geniş taahhüdümüzün bir parçasıdır; sürekli olarak gıda atıklarını azaltmayı ve üniversite genelinde kaynakların daha verimli kullanılmasını teşvik etmeyi amaçlıyoruz.
SDG 2.3.1. Öğrenci gıda güvensizliği ve açlık
İstanbul Okan Üniversitesi, öğrenci gıda güvensizliği ve açlık konularını ele almak için kapsamlı bir programa sahiptir. Öğrencilerin akademik başarılarına odaklanabilmeleri için yerel kuruluşlarla iş birliği yaparak gıda güvensizliği hakkında farkındalık yaratmayı ve tüm öğrencilerin besleyici yiyeceklere erişimini sağlamayı hedefliyoruz.
SDG 2.3.2. Öğrencilere dair açlık müdahaleleri
İstanbul Okan Üniversitesi, öğrenciler arasında açlığı önlemek ve hafifletmek amacıyla bir dizi müdahale sağlamaktadır. Bu müdaheleler, tüm öğrencilerin eğitimlerine odaklanmalarını sağlamak için gerekli kaynaklara sahip olmalarını taahhüt eden girişimlerimizin bir parçasıdır.
SDG 2.3.3. Kampüste sürdürülebilir yemek seçenekleri
İstanbul Okan Üniversitesi, kampüste herkes için sürdürülebilir gıda seçenekleri sunma taahhüdündedir; bu seçenekler arasında çeşitli vejetaryen ve vegan alternatifler bulunmaktadır. Besleyici ve çevre dostu yemekler sunmayı önceliklendirmeyi ve mümkün olduğunca yerel malzemeler temin etmeye çalışıyoruz. Bitki bazlı diyetleri ve sürdürülebilir gıda uygulamalarını teşvik ederek, öğrencilerimizin ve çalışanlarımızın sağlığını desteklemeyi ve çevresel sürdürülebilirliğe katkıda bulunmayı hedefliyoruz.
SDG 2.3.4. Sağlıklı ve uygun fiyatlı yemek seçenekleri
İstanbul Okan Üniversitesi, kampüste herkes için sağlıklı ve uygun fiyatlı gıda seçeneklerinin mevcut olmasını sağlamaktadır. Çeşitli besleyici yemekler ve atıştırmalıklar, makul fiyatlarla sunulmakta olup, çeşitli diyet gereksinimlerine ve tercihlerine hitap etmektedir. Sağlık ve refahı teşvik etme taahhüdümüz, taze ve sağlıklı malzemeler temin etmeyi ve dengeli beslenmeyi destekleyen seçenekler sunmayı içermektedir; böylece öğrenciler ve çalışanlar sağlıklı gıdalara mali bir yük olmadan erişebilir.
SDG 2.3.5. Personele dair açlık müdahaleleri
İstanbul Okan Üniversitesi, personel arasında açlığı önlemek ve hafifletmek için ücretsiz gıda müdahaleleri sağlamaktadır. Gıda güvensizliği yaşayan personelin besleyici gıdalara erişimini sağlamak için kampüs içindeki yemekhanelere erişimlerini sunmaktayız.
SDG 2.5.1. Yerel çiftçi ve üreticiler ile gıda güvenliği bilgisine erişim sağlanması
İstanbul Okan Üniversitesi, yerel çiftçilere ve gıda üreticilerine gıda güvenliği, sürdürülebilir tarım ve su ürünleri yetiştiriciliği ile ilgili bilgi, beceri ve teknolojiye erişim sağlamaktadır. Sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik etmek ve gıda üretim verimliliğini artırmak amacıyla atölye çalışmaları, eğitim seansları ve araştırma iş birlikleri sunuyoruz. Bu girişimler aracılığıyla, yerel toplulukların çevresel olarak sorumlu teknikleri benimsemelerine yardımcı olmaktayız ve uzun vadeli gıda güvenliğini sağlıyoruz.
SDG 2.5.2. Yerel çiftçi ve üreticiler için etkinlikler düzenlenmesi
İstanbul Okan Üniversitesi, yerel çiftçiler ve gıda üreticilerinin bağlantı kurması ve bilgi alışverişinde bulunması amacıyla etkinlikler düzenlemektedir. Bu etkinlikler, katılımcıların en iyi uygulamaları, yenilikçi teknikleri ve sürdürülebilir yöntemleri paylaşabileceği atölye çalışmaları, seminerler ve ağ oluşturma fırsatlarını içermektedir. İş birliğini teşvik ederek, yerel gıda sistemlerinin büyümesini desteklemeyi ve toplulukta sürdürülebilir kalkınmayı teşvik etmeyi amaçlıyoruz.
SDG 2.5.3. Yerel çiftçi ve üreticiler için üniversite olanaklarından yararlanmaları sağlanması
Tarım yöntemlerini iyileştirmek, araştırma yapmak ve yenilikçi çözümleri uygulamak için kaynaklar ve destek sunuyoruz. Uzmanlık ve tesislerimizi paylaşarak, sürdürülebilir tarımın ilerlemesini desteklemeyi ve yerel çiftçilik topluluklarının başarısına katkıda bulunmayı hedefliyoruz.
SDG 2.5.4. Yerel kaynaklardan sürdürülebilir gıda alımlarına öncelik verilmesi
İstanbul Okan Üniversitesi, yerel, sürdürülebilir kaynaklardan ürün alımını önceliklendirmektedir. Yerel işletmeleri destekleme ve çevresel etkilerimizi azaltma taahhüdüyle, sürdürülebilir uygulamalara uyan tedarikçiler seçiyoruz. Bu yaklaşım, yerel ekonomiye katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda çevresel yönetim ve sorumlu tedarik taahhüdümüzle de uyumlu olmaktadır.
